2025年秋季学期开学前食堂专项检查-四川职业技术学院

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2025年秋季学期开学前食堂专项检查

信息来源：发布日期：2025-09-11

为切实保障校园食品安全，规范食堂管理工作，9月11日，学校党委委员、副校长刘光彬带队深入河东校区、龙凤校区、安居校区、射洪校区食堂现场检查饮餐保障和食品安全工作，全面排查隐患，为新学期校园食品安全保驾护航。

检查组一行查看了食品储存仓库、食堂后厨操作间、餐具消毒区、留样冰箱等关键区域，对食材采购溯源、索票索证、加工流程规范、留样制度、从业人员健康管理、环境卫生消毒等情况进行了深入细致的检查。

刘光彬指出，一是要严把“入口关”，确保食材新鲜、来源可溯；二是要严审供应商资质，落实索票索证、强化入库验收；三是要强化日常监督，规范操作流程、留样制度管理；四是要强化培训赋能，打造“懂规范、会应急、善管理” 的专业队伍；五是优化服务保障，聚焦师生饮食需求，全链条保障“从后厨到餐桌”饮食安全；六是要压实责任链条，织密监管网络，树牢校园食品安全防线。

（拟稿：向婷审核：林刚）

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