1月23日，学校党委委员、副校长李勇带领食品与生物技术学院农产品加工项目团队，会同船山区农业农村局分管领导到重庆市潼南区耘艺农业食品有限公司考察调研蔬菜、香肠腊肉等特色农产品加工项目，洽谈项目合作事宜。潼南区农委相关领导陪同调研。

调研团队先后参观了耘艺农业食品有限公司泡菜加工基地、花椒加工区与香肠腊肉加工区，在现场与公司负责人及技术人员交流了泡菜、香肠腊肉加工的关键技术流程、环保控制、产品销售等问题。

随后，调研团队与潼南区农委、耘艺农业食品有限公司就泡菜产品开发、质量控制、标准化体系建设、香肠腊肉的加工工艺、品质改善、发展开方向等方面的合作展开洽谈。初步同意在船山区农业农村局的支持下，由食品与生物技术学院牵头，与耘艺农业食品有限公司进行产学研合作。一是开展泡菜产品的标准研发与市场转化；二是利用新技术生产具有川渝两地特色的香肠和腊肉制品；三是整合资源，通过“校、政、企”多方合作，力争在船山区蔬菜园区培育有一定规模和影响力的蔬菜加工企业，助力乡村产业振兴，带动遂潼合作园区蔬菜产业向纵深发。

后续食品与生物技术学院、船山区农业农村局和耘艺农业食品有限公司将进一步深化合作细节，推动相关项目走深走实，早出成果。

（拟稿:冯耀文 审核:张孝茂)