3月18日，四川职业技术学院四月份食品安全“月调度”会议召开。院长黄远新主持会议并讲话，副院长刘光彬出席会议。

会上，刘光彬重点总结汇报了三月份以来学校落实食品安全“日管控、周排查”总体情况及存在的安全隐患问题。黄远新对下一步食品安全工作进行了安排部署。

黄远新指出，要加强组织领导，建章立制，抓好依规办事。各食堂严格落实食品安全主体责任，不断建立健全食品安全管理制度。全体人员要以强烈的政治责任感，狠抓学校食品卫生安全工作，一级抓一级，一级对一级负责，层层落实“日管控、周排查、月调度”食品卫生安全责任制，切实将“日管控、周排查、月调度”落实常态化、工作精细化，真正做到横向到边，纵向到底，不留死角。要严格按照《食品卫生法》《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高食堂管理人员及从业人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，坚决杜绝食物安全事故发生。

黄远新强调，要加强安全宣传，以生为本，抓好舆情防控。要利用校园广播、食堂电子屏等在全校师生中宣传食品安全知识，以常态化例会形式认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，增强从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化对食品卫生安全的重要性和必要性。必须警钟长鸣，紧紧绷住食品安全工作这根弦，用严格要求、严格管理、严格监督来约束从业人员的行为，保证广大师生的身心健康。要及时关注、答复、处理钉钉平台、维权留言箱中学生的投诉及维权信息，对于食品安全舆情要有预判意识和敏锐性，确保不发生任何有关食品安全网络舆情。

黄远新要求，要加强督查督办，规范流程，抓好环节排查。

所有食堂工作人员必须全面体检，持证上岗。严禁“三无”产品进校园，对照《食品卫生法》的要求，严把食品卫生进货关、洗择关、烹饪关、加工关、配餐关等。严格按照规范的操作流程，在规定的区域内操作，打饭打菜时必须戴口罩、手套和帽子，避免用手直接接触餐具和食品，以防造成交叉污染。日管控检查时，对检查中发现的问题及时处理，不留隐患，坚持小隐患不过夜，大隐患立即汇报，限期整改。食品安全总监必须坚持每周不少于一次深入食堂现场，听取食品安全员、食堂工作人员汇报，检查食品卫生，了解工作人员健康状况等，对食堂食品安全要了如指掌。

    党政办、基建后勤处、国资财务处、社会服务部、信息中心、饮食服务中心等相关人员参加会议。

（拟稿：田振晓  审核：林刚）